среда, 30 марта 2011 г.

Сыроедение сделает из меня сверх-человека?

В русском сегменте интернета сыроедение пользуется все большей популярностью. Развелось огромное количество агитирующего контента, в котором обычно утверждается, что перейдя на сыроедение вы легко избавитесь от ВСЕХ болезней, непременно обретете совершенное тело, отчистите разум, возвысетесь духовно, вам не будет страшен ни холод, ни жара, а для того чтобы наестся на весь день вам будет хватать нескольких морковок. И даже пукать вы теперь будете ароматом лепестков роз. Звучит заманчиво не правда ли?

 Но действительно ли сыроедение сделает из вас "сверх-человека"?
Как показывает практика - совсем необязательно.

Автор данной статьи считает, что сыроедение, конечно же, может принести оргомную пользу и значительно помочь в решении некоторых проблем, однако не стоит рассматривать это как панацею от всех ваших недугов. Более того, при неумелом использовании инструмента под названием "сырая еда" вы даже можете навредить себе.

Чтобы не быть голословным и не толоч воду в ступе, я хотел бы просто рассказать о нескольких примерах того, что существуют как и прекрасно чувствующие себя rawfood-исты, так и те, кто, либо из-за своего невежества, либо по еще каким-то иным причинам, навредили своему здоровью.

Есть масса примеров людей, питающихся преимущественно сырой растительной пищей и чувствующих себя хорошо. Вот несколько из "попсовых": всем известный у нас Алексей Мартынов, Дуглас Грэм (автор популярной диеты 80/10/10), Сергей Бутенко, Essie Honiball (огромный опыт фруктоедения, сейчас ей более 80 лет), Дурианрайдер (австралийский фрукторианец около 8-ми лет, сайт 30bananasaday.com) и другие... А уж по-поводу излечения болезней с помощью сырой еды в интернете валяется куча информации.

В русском сегменте, как раз таки, обычно освещают положительную сторону сыроедства, но существует и, если можно так сказать, "обратная сторона". Оказывается на практике, во многих случаях, не все так гладко, как в теории. Многие люди, даже добившись каких-то положительных результатов, после определенного периода либо слезают на обычную диету, либо отказываются от 100%-фанатичного сыроедения.

К примеру, Том Биллингс, человек имеющий за спиной достаточно внушительный опыт сыроедения и фрукторианства (около 30 лет экспериментов с вегетарианской диетой, сыроедением и фрукторианством), поведал в своей статье о тех неприятных моментах, которые у него возникали при такого рода питании. Основные из сопутствующих недугов были - истощенность, слабость, проблемы от избытка сахара в крови, проблемы с зубами, судороги мышц и прочее прочее... (у кого имеются навыки в английском советую почитать статью полностью)

T.C. Fry, всемирно известный фрукторианец/веганосыроед скончался в возрасте 70-ти лет, после того как один из многочисленных тромбов в его артериях, оторвался и блокировал работу сердца... У Фрая опухли обе ноги ниже колена, он с трудом передвигался... У него совсем не было энергии и он постоянно задыхался. Вскрытие тела Фрая шокировала врачей - они обнаружили опухоль правого легкого, остеопороз костей и анемию, а кислотно-щелочной баланс крови фрукторианца был предельно кислым... (*источник)

Что-то не очень сочетается со стандартной экстремистской пропагандой сыроедческого супер-здоровья и долгожительства, не правда ли?

Опыт показывает, что фанатичное и безоговорочное следование какой-либо идее, считая только лишь ее истиной в последней инстанции, обычно не приводит ни к чему хорошему (пусть даже сама идея на словах кажется весьма и весьма привлекательной).

Поэтому призываю вас скептически относится к разного рода "супер-формулам", которые якобы помогут всем и сразу, тщательнее изучать и фильтровать всю поглощаемую информацию и быть бдительными. А главное - не забывать прислушиваться к своему собственному телу и интуиции. Ведь все эти повествования о чудесных исцелениях и приобретении сверх-здоровья ничто по сравнению с вашим личным опытом.

Однако, всё это совсем не значит, что сыроедение сделает вас больными. Нет, на мой взгляд, сырое растительное питание - это хорошо и замечательно, если подойти к этому с умом. Но вовсе не обязательно и то, что одно лишь сыроедение сделает вас здоровыми.

Спасибо за внимание :)

суббота, 19 марта 2011 г.

Как выбрать вкусный банан?

Продолжая тему бананов, хотел бы поделиться с вами своим опытом в выборе наиболее вкусных (читай спелых) плодов. Почему же нас интересуют именно спелые бананы? Дело в том, что чем спелее банан, тем больше крахмала в нем модифицировалось в сахар* (*имеется ввиду фруктоза/сахароза/глюкоза - те самые простые углеводы, которые легко и быстро усваиваются организмом и превращаются в энергию, поступая в кровь почти мгновенно). Зеленые же и не дозревшие бананы содержат чересчур много крахмала и, поэтому, являются достаточно трудноусвояемыми.

Одним из главных признаков, которым я смело пользуюсь для того, чтобы определить созрел ли банан, является обильное наличие коричневых точек на шкурке. Обратите внимание, я не говорю о больших темных/черных пятнах или полосках - оные могут быть просто признаками внешнего воздействия (к примеру, последствием ударов, которым плоды подвергались при перевозке итп). Речь идет именно о маленьких горошинках пронизывающих кожуру. Именно такой "банан в крапинку" будет наиболее легко усвоен организмом.

Спелый банан должен быть достаточно мягким. Шкурка у таких плодов снимается легко и без особых усилий. Цвет желтый, зеленые оттенки отсутствуют. Такой банан порадует вас нежной текстурой и приятным сладким вкусом, в отличие от своего твердого неспелого собрата, который по вкусу скорее напомнит мыло.


понедельник, 14 марта 2011 г.

Банановая Каша

Наткнулся на забавные видео с сайта RawFoodFreedom, где харизматичный персонаж юморно рассказывает и показывает нам свои "Тупейшие сырые рецепты" ("Stupidest Raw Food Recipe"). Советую :) 
Для тех у кого не очень с инглишом, я сделал версию одного из рецептов с субтитрами:

http://www.youtube.com/user/RawFoodFreedom
http://www.raw-food-freedom.net/